Grano saraceno : Un cereale senza glutine per la nostra salute
| Autor: | Jolanta Kowalczyk |
|---|---|
| Kategorie: |
COOKING / Health & Healing / Gluten-Free, COOKING / Health & Healing / Diabetic & Sugar-Free, COOKING / Health & Healing / Weight Control, COOKING / Regional & Cultural / French, COOKING / Regional & Cultural / German, COOKING / Health & Healing / General, COOKING / Regional & Cultural / Italian, COOKING / Health & Healing / Low Cholesterol, COOKING / Regional & Cultural / Polish, COOKING / Regional & Cultural / Russian, COOKING / Regional & Cultural / Asian
|
| Popis: | Il grano saraceno è un alimento dalla popolarità crescente, non solo fra chi è alla ricerca di cibi senza glutine o di cereali non raffinati, ma anche fra quanti desiderano tornare a un'alimentazione sana e naturale. Le sue qualità sono molteplici e tutte scientificamente dimostrate: è facilmente digeribile, previene numerose malattie del sistema cardiovascolare, è un potente antiossidante capace di combattere i radicali liberi e, quindi, di ritardare l'invecchiamento. Dopo un excursus storico-culturale sulla sua origine, la sua produzione e la sua diffusione, il volume si sofferma sui suoi aspetti nutrizionali, sugli usi alimentari e industriali, sui benefici che il suo consumo regolare apporta al nostro organismo, tra i quali ricordiamo l'azione contro il cancro, il diabete, l'ipertensione, il colesterolo, la celiachia, le dermatiti, l'obesità. Completano il libro puntuali indicazioni per preparazioni cosmetiche e numerose ricette gastronomiche, a beneficio di chiunque desideri migliorare la propria dieta oppure produrre da sé cibi naturali e sicuri. |
| Databáze: | eBook Index |
| Externí odkaz: |
|