土・牛・微生物
| Autor: | デイビッド・モントゴメリー |
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| Popis: | 足元の土と微生物をどのように扱えば、世界中の農業が持続可能で農民が富み、温暖化対策になるのか。アフリカやアメリカで行なわれている不耕起栽培や輪作・混作、有畜農業から、アジアの保全型農業、日本のボカシまで、篤農家や研究者の先進的な取り組みを世界各地で取材。古代ローマに始まる農耕の歴史をひもときながら、世界から飢饉をなくせる、輝かしい未来を語る。ベストセラー『土と内臓』『土の文明史』に続く土の再生論。 |
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