Ingesta de Nutrientes: Conceptos y Recomendaciones Internacionales (2ª Parte)
| Autor: | A. García Gabarra |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2006 |
| Předmět: |
Ingesta de nutrientes
Recomendaciones de ingesta Cantidad diaria recomendada Umbral mínimo de ingesta Requerimiento medio Ingesta de referencia para la población Valor de referencia para el etiquetado Ingesta adecuada Ingesta aceptable Ingesta segura Niveles de seguridad de nutrientes Nivel máximo de ingesta tolerable Niveles máximos de ingesta permitidos en alimentos Prevención de enfermedades crónicas Encuestas alimentarias Tablas de composición de alimentos Nutritional diseases. Deficiency diseases RC620-627 |
| Zdroj: | Nutrición Hospitalaria, Vol 21, Iss 4, Pp 437-447 (2006) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 0212-1611 |
| Popis: | Objetivo: Esta revisión sobre la ingesta de nutrientes pretende analizar, comparar y evaluar los distintos conceptos y datos utilizados por diferentes organismos y autoridades nacionales e internacionales y reflejar su plasmación legislativa y su evolución en el tiempo. Al mismo tiempo facilita el acceso bibliográfico y por Internet a dichas fuentes y al final ofrece un glosario de términos y sus acrónimos. Ámbito: Se han considerado 4 espacios geográficos, estructurados en 2 partes. Primera parte: Unión Europea. Segunda parte: España, Estados Unidos de América/Canadá y FAO/OMS. Debido a la extensión del texto de esta revisión ha sido necesario dividirla en 2 partes, publicadas en números consecutivos de la revista Nutrición Hospitalaria. Los datos analizados se refieren exclusivamente a las personas sanas. Conclusiones 2ª y 1ª partes: En España se han registrado avances relevantes en materia de encuestas alimentarias y tablas de composición de alimentos. A nivel internacional,se ha producido un refinamiento y ampliación de los conceptos utilizados y un desglose progresivo de los datos por grupos de población, especialmente en más de 50 años, embarazo y lactancia, aunque se evidencian importantes disparidades entre los diversos organismos y autoridades. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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