Encapsulation of Black Rice Bran Extract in a Stable Nanoemulsion: Effects of Thermal Treatment, Storage Conditions, and In Vitro Digestion
Autor: | Mohamed N. Saleh, Mohamed Abdelbaset Salam, Esra Capanoglu |
---|---|
Jazyk: | angličtina |
Rok vydání: | 2024 |
Předmět: | |
Zdroj: | ACS Omega, Vol 9, Iss 11, Pp 12585-12595 (2024) |
Druh dokumentu: | article |
ISSN: | 2470-1343 |
DOI: | 10.1021/acsomega.3c07060 |
Databáze: | Directory of Open Access Journals |
Externí odkaz: |