| Autor: |
Jordan Sky Oestreicher, Deusilene Pereira do Amaral, Carlos José Sousa Passos, Myriam Fillion, Donna Mergler, Robert Davidson, Marc Lucotte, Christina A. Romaña, Frédéric Mertens |
| Jazyk: |
angličtina |
| Rok vydání: |
2020 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Globalization and Health, Vol 16, Iss 1, Pp 1-12 (2020) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
1744-8603 |
| DOI: |
10.1186/s12992-020-00564-5 |
| Popis: |
Portuguese abstract Antecedentes Pesquisas sobre mudanças nas práticas alimentares são raras nos países de renda média e baixa, mas são necessárias no intuito de compreender o impacto dos processos econômicos globais na saúde e nutrição das populações, especialmente em comunidades rurais. Utilizando-se inquéritos alimentares, analisou-se o consumo alimentar de 22 famílias em Brasília Legal, uma comunidade ribeirinha da região do rio Tapajós na Amazônia brasileira, usando-se testes não paramétricos para comparar dados de inquéritos alimentares realizados em 1999 e 2010. Resultados Os dados dos dois inquéritos mostram que os alimentos obtidos por meio da cadeia comercial de suprimentos se tornaram mais frequentes nos perfis de consumo doméstico, levando a aumentos significativos no consumo diário de alimentos ricos em energia, proteína e açúcar. Ao mesmo tempo, houve um declínio na ingestão de alimentos tradicionais da Amazônia. Conclusões Comparando-se esses resultados com as características socioeconômicas das famílias e baseando-se em entrevistas abertas, consideram-se as múltiplas influências que os processos de desenvolvimento econômico podem ter tido nos perfis de consumo alimentar local. A introdução de novas fontes de renda e oportunidades de emprego, a expansão de infraestruturas e do transporte, bem como as mudanças ambientais parecem ter influenciado as mudanças alimentares observadas. É provável que essas mudanças tenham implicações importantes para o estado nutricional das comunidades na Amazônia, destacando-se possíveis impactos preocupantes das atuais trajetórias de desenvolvimento sobre a saúde humana. As políticas públicas e os programas de educação em saúde devem considerar urgentemente as interações entre as diversas prioridades de desenvolvimento sustentável, a fim de enfrentar os riscos emergentes à saúde nessa região em rápida transformação. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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