| Autor: |
Elena Patricia Urquizo Cruz, Narcisa de Jesús Sánchez Salcán |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian<br />Quechua |
| Rok vydání: |
2019 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Chakiñan, Iss 9, Pp 45-57 (2019) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2550-6722 |
| DOI: |
10.37135/chk.002.09.08 |
| Popis: |
La presente investigación propone la extracción de las antocianinas presentes en el maíz morado y su utilización en la identificación cualitativa del carácter ácido, neutro y/o básico de variadas sustancias de la vida cotidiana. El tipo de investigación es básica y aplicada, el diseño de la investigación fue experimental. El extracto fue utilizado como indicador en actividades experimentales de Química, con estudiantes de las Unidades Educativas: 11 de Noviembre (40 estudiantes) y Combatientes de Tapi (37 estudiantes) en la asignatura de Química de primer año de Bachillerato del período lectivo Septiembre 2018-Julio 2019; y con los estudiantes de segundo semestre de la Carrera de Ciencias Experimentales: Química y Biología (33 estudiantes) del periodo académico febrero 2019-agosto 2019 de la Universidad Nacional de Chimborazo, en la asignatura de Química Inorgánica; instituciones educativas ubicadas en la ciudad de Riobamba-Ecuador. Los resultados obtenidos demostraron que el extracto del maíz morado es un óptimo indicador porque permitió que los estudiantes caractericen las sustancias en ácidas, neutras y básicas de manera macroscópica en base al cambio de color del indicador según las medidas de pH realizadas. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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