Pengaruh Lama Penyimpanan Telur Tetas Ayam Kedu Jengger Merah terhadap Kualitas Interior Telur
| Autor: | U. Latifah, S. Kismiati, Sutopo Sutopo |
|---|---|
| Jazyk: | indonéština |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Jurnal Sain Peternakan Indonesia, Vol 15, Iss 2, Pp 162-166 (2020) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1978-3000 2528-7109 |
| DOI: | 10.31186/jspi.id.15.2.162-166 |
| Popis: | Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas interior telur ayam Kedu jengger merah. Materi yang digunakan adalah 113 butir telur ayam kedu jengger merah. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang digunakan yaitu penyimpanan telur 1 hari (T0), penyimpanan telur 3 hari (T1), penyimpanan telur 5 hari (T2), penyimpanan telur 7 hari (T3) dan penyimpanan telur 9 hari (T4). Parameter yang diamati meliputi bobot putih telur, bobot kuning telur dan haugh unit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama penyimpanan berpengaruh nyata (p |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|