| Autor: |
Mehmet Ozyurt, Busra Çitil Demirci, Ergul Belge Kurutaş, İlter Demirhan |
| Jazyk: |
English<br />Turkish |
| Rok vydání: |
2023 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 11, Iss 11, Pp 2110-2115 (2023) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2148-127X |
| DOI: |
10.24925/turjaf.v11i11.2110-2115.6272 |
| Popis: |
Günümüzde kullanılan birçok terapötik ilaç kaynağını şifalı bitkilere borçludur. Her bitkinin kendine özgü aktivitesi ve biyokimyasal profili vardır. Bu çalışmada günlük hayatta oldukça iyi bilinen üç farklı bitki türü; Helianthus tuberosus, Zingiber officinale ve Raphanus sativus var. niger kullanıldı. İlk defa yapılan bu çalışmada antioksidan aktivite tayini sınırlı olan üç farklı bitki seçilmiş ve aktioksidan kapasiteleri karşılaştırılmıştır. H. tuberosus, Z. officinale ve R. sativus var. niger bitkilerinin gövde kısımları %1.15 potasyum klor ile homojenize edilerek ekstraklar hazırlandı. Daha sonra antioksidan enzim aktiviteleri katalaz (CAT) ve süperoksit dismutaz (SOD) ile oksidatif stres belirteci olan malondialdehit (MDA) düzeyleri spektrofotometrik yöntemlerle saptandı. Araştırma sonucunda en yüksek SOD enzim aktivitesi R. sativus var. niger bitkisinde görülürken, en yüksek CAT enzim aktivitesi ise Z. officinale bitkisinde gözlendi. Öte yandan yer elması bitki ekstraktında MDA düzeyi en yüksek iken, en düşük MDA düzeyi ise Z. officinale bitkisinde gözlenmiştir. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|
