Baru almond flour (dipteryx alata vog.) improves hepatic glutathione system in a high-fat diet murine model

Autor: Mayara Medeiros de Freitas Carvalho, Larissa Lelis Teixeira Reis, Juliana Márcia Macedo Lopes, Nara Nunes Lage, Joyce Ferreira da Costa Guerra, Wanderson Geraldo de Lima, Maria Lúcia Pedrosa, Marcelo Eustáquio Silva, Larissa de Freitas Bonomo
Jazyk: English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání: 2024
Předmět:
Zdroj: Rasbran, Vol 15 (2024)
Druh dokumentu: article
ISSN: 1983-3164
2357-7894
DOI: 10.47320/rasbran.2024.3018
Popis: A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) afeta indivíduos em todo o mundo e é caracterizada por esteatose, estresse oxidativo, lipotoxicidade e inflamação. Nesse contexto, os antioxidantes dietéticos são importantes para a defesa eficiente contra os danos oxidativos. Nossa hipótese é que a amêndoa de baru (Dipteryx Alata Vog.) pode ser um agente terapêutico promissor para o tratamento da DHGNA. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da farinha de amêndoa de baru (BAF) no perfil lipídico e nas defesas antioxidantes em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. Quarenta ratos Fisher foram divididos no grupo controle (C) (dieta AIN-93M); controle de baru (CB) (AIN-93M com 2% de BAF); alto teor de gordura (H) (AIN-93M com 2% de colesterol e 25% de óleo de soja); e baru com alto teor de gordura (HB) (dieta hiperlipídica com 2% de BAF) por 12 semanas. A dieta hiperlipídica reduziu o HDL-colesterol, aumentou os níveis séricos da fração não-HDL, colesterol total. Além disso, induziu esteatose hepática, dano hepático e estresse oxidativo, como demonstrado pela presença de ALT elevadas e níveis de GSSG. A amêndoa de baru demonstrou alto teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. O tratamento com BAF atenuou os níveis séricos de colesterol. Além disso, BAF melhorou o sistema de glutationa hepática, aumentando o conteúdo de glutationa. Esses resultados mostram que o BAF é uma fonte promissora de antioxidantes alimentares naturais e tem efeitos benéficos no estado redox in vivo. Mais estudos para elucidar suas propriedades funcionais e mecanismos subjacentes são, portanto, necessários. Palavras-chave: Dipteryx Alata Vog. Dieta hiperlipídica. Antioxidante. Fígado.
Databáze: Directory of Open Access Journals
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