Les grignons d’olive atténuent la peroxydation lipidique et augmentent l’activité anti-oxydante des tissus, chez des rats rendus diabétiques par la streptozotocine et soumis à un régime enrichi en cholestérol [Olive cake attenuates lipid peroxidation, and increases tissues antioxidant activity, in streptozotocin-induced diabetic rats, fed cholesterol-enriched diet]

Autor: Yahiaoui ZIDAN, Sherazede BOUDERBALA, Hayat CHERRAD, Malika BOUCHENAK
Jazyk: English<br />French
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Nutrition & Santé, Vol 08, Iss 02, Pp 72-79 (2020)
Druh dokumentu: article
ISSN: 2253-0983
2353-026X
DOI: 10.30952/ns.8.2.5
Popis: Résumé Introduction. L’hypercholestérolémie et le diabète sont souvent associés au stress oxydant qui est caractérisé par une augmentation de la peroxydation lipidique et une diminution de la défense antioxydante. Objectif. L’effet des grignons d’olive (GO) sur le statut redox tissulaire est étudié chez le rat, présentant une hypercholestérolémie associée au diabète. Matériel et méthodes. Des rats mâles (n=18), pesant 210±5g sont divisés en 2 groupes. Un groupe témoin (T) (n=6) consomme un régime à 20% de caséine et un autre groupe (n=12) consomme le même régime supplémenté avec 1% de choles-térol et 0,5% d’acide cholique. Les rats hypercholestérolémiques (HC) sont rendus diabé-tiques (D), par injection de streptozotocine (STZ) (35mg.kg-1 de poids corporel) et sont répartis en deux groupes traités (HC-D-GO) ou non (HC-D) avec 7,5% de GO, pendant 28 jours. Résultats. Les teneurs en substance réactives à l’acide thiobarbiturique (TBARS) sont augmentées dans le cœur, le muscle et les reins, chez le groupe HC-D, comparé au groupe T (P
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