ПИЩЕВЫЕ И АНТИПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА СЕМЯН ФАСОЛИ
| Autor: | Д.И. Фролов, Е.И. Назарова |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Russian |
| Rok vydání: | 2024 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 4 (2024) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2410-0242 2414-9845 |
| Popis: | Семена фасоли обладают уникальными питательными свойствами, так как содержат важные белки, углеводы, минералы, витамины и пищевые волокна. Кроме того, в них присутствует разнообразие биологически активных соединений, которые оказывают влияние на организм человека, хотя не являются основными питательными веществами. Цель данного обзора заключается в описании основных компонентов, содержащихся в семенах фасоли, и их воздействии на человеческий организм, включая как положительные, так и отрицательные аспекты. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|