| Autor: |
Letícia Ferreira Tavares, Inês Rugani Ribeiro de Castro, Renata Bertazzi Levy, Letícia Oliveira Cardoso, Michelle Delboni dos Passos, Flávia dos Santos Barbosa Brito |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2014 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Cadernos de Saúde Pública, Vol 30, Iss 5, Pp 1029-1041 (2014) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
0102-311X |
| DOI: |
10.1590/0102-311X00000413 |
| Popis: |
Avaliou-se a validade relativa dos indicadores de práticas alimentares do questionário utilizado na Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) entre adolescentes da cidade do Rio de Janeiro, Brasil. Foram estudados 174 alunos. Foram avaliados os indicadores: a ingestão regular (≥ 5 vezes/semana) dos alimentos marcadores de alimentação saudável, marcadores de alimentação não saudável e as rotinas alimentares: realizar refeição com responsável (REFEIÇÃO), realizar o desjejum (DESJEJUM) e comer enquanto estuda ou assiste à TV. Foram comparados os resultados do questionário e dos três recordatórios de 24 horas. Para todos os marcadores de alimentação saudável, não houve diferença na proporção de ingestão regular de acordo com os dois métodos. As frequências geradas pelo questionário foram superiores para os indicadores salgadinhos de pacote e biscoitos salgados e mais baixas para embutidos e REFEIÇÃO. Os indicadores de consumo regular de marcadores de alimentação saudável e aquele referente a DESJEJUM foram os que apresentaram maior acurácia. Os indicadores de práticas alimentares utilizados pela PeNSE apresentaram validade satisfatória. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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