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Se realizó un análisis de la producción de crías de tilapia Oreochromis niloticus en instalaciones acuícolas en México de 2014 a 2021, a partir de la producción pesquera y acuícola registrada a nivel nacional. Para ello se analizaron los registros de producción de crías de tilapia en laboratorios, los volúmenes de cosechas anuales registrados en las instalaciones acuícolas que operan en las diferentes entidades federativas y las capturas de tilapia registradas de 2009 a 2018. En 2018 se produjeron en México 168.359 t de tilapia y se importaron 127.981 t, con un consumo nacional aparente de tilapia registrado de 298.644 t. Ese año se produjeron 169,2 millones de crías de tilapia (Conapesca 2018). Para cubrir el déficit de tilapia por la importación de 127.981 t, se requiere teóricamente una producción adicional estimada en 511,9 y 383,9 millones de crías de tilapia, considerando los escenarios de siembra de 4 y 3 organismos para cosechar un kilogramo (2 organismos de 500 g de peso promedio), con supervivencias durante su cultivo del 50 y 66,6 % y producciones de 7,5 - 10 t por ha, respectivamente. Se analizaron los sistemas de producción de tilapia a nivel extensivo y semi-intensivo por su sustentabilidad y se emiten conclusiones técnicas para mejorar el aprovechamiento de este recurso biológico-pesquero, que impacta favorablemente en la socioeconomía de las diferentes regiones donde se cultiva. |
