Effect of Microwave-Based Dry Blanching on Drying of Potato Slices: A Comparative Study
| Autor: | Megaswana Guruprasad, Jeevitha Gada Chengaiyan, Faraz Ahmad, Shafiul Haque, Esra Capanoglu, Deependra Rajoriya |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2024 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | ACS Omega, Vol 9, Iss 13, Pp 15143-15150 (2024) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2470-1343 |
| DOI: | 10.1021/acsomega.3c09465 |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|