Pemanfaatan Microbial Transglutaminase dalam Pembuatan Bakso dengan Bahan Dasar Daging Layu
| Autor: | Yuny Erwanto, Edi Suryanto, Jumeri (Jumeri) |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Indonesian |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Buletin Peternakan, Vol 31, Iss 2, Pp 82-93 (2012) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 0126-4400 2407-876X |
| DOI: | 10.21059/buletinpeternak.v31i2.1222 |
| Popis: | File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|