Contenido de azúcares en bebidas no alcohólicas comercializadas en Argentina y Costa Rica

Autor: María Victoria, Tiscornia, Katrina, Heredia-Blonval, Lorena, Allemandi, Adriana, Blanco-Metzler, Miguel, Ponce, María de los Ángeles, Montero-Campos, Luciana, Castronuovo, Verónica , Schoj
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Revista Argentina de Salud Pública, Vol 8, Iss 30, Pp 20-25 (2017)
Druh dokumentu: article
ISSN: 1852-8724
1853-810X
Popis: El consumo de bebidas azucaradas está vinculado con un mayor riesgo de obesidad. OBJETIVOS: Comparar el contenido de azúcares declarado en el etiquetado nutricional de diferentes bebidas no alcohólicas comercializadas en Argentina y Costa Rica. MÉTODOS: Se recogieron datos de azúcares reportados en 13 categorías de bebidas no alcohólicas comercializadas en supermercados en 2012 y 2013. En ambos países se calculó la media de azúcares en una porción estándar de 200 ml. RESULTADOS: Dentro de las bebidas no alcohólicas comercializadas en Argentina (n=287) y Costa Rica (n=495) predominaron las azucaradas (77,6%), de las cuales la mayoría (56%; n=435) mostró contenidos de azúcares por encima del 20% del valor diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud. Costa Rica presentó en promedio niveles superiores a los de Argentina. Las categorías con mayor contenido de azúcares en Costa Rica fueron: néctares (24,7 g/200 ml), jugos de fruta (22,5 g/200 ml) y gaseosas regulares (22,5 g/200 ml). En Argentina, gaseosas regulares (20,9 g/200 ml), jugos de fruta (18,5 g/200 ml) y bebidas a base de soja (14,9 g/200 ml). CONCLUSIONES: Este es el primer estudio que analiza y compara el contenido de azúcares de bebidas no alcohólicas en dos países latinoamericanos. El alto contenido observado y la elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad en la región evidencian la necesidad de establecer políticas públicas para reducir el consumo de bebidas azucaradas
Databáze: Directory of Open Access Journals
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