| Autor: |
Rodrigo Martins Pinto, Vitor Gomes Viana da Silva, Eduardo Shimoda, Vivian Ferreira Pereira |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2011 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Perspectivas Online: Humanas e Sociais Aplicadas, Vol 1, Iss 3, Pp 37-50 (2011) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2236-8876 |
| Popis: |
O presente trabalho visou abordar o consumo do pescado em Campos dos Goytacazes. Foram aplicados 92 questionários. Os estratos foram comparados estatisticamente pelo teste de qui-quadrado. Observou-se que 90% dos entrevistados consideram a carne de pescado saudável. Foi percebido, ainda, diferença estatística entre o hábito de consumo/pesca de acordo com o gênero. Também foi constatada diferença estatística quanto ao fator que promoveria aumento de consumo de carne de pescado, sendo que homens consumiriam mais peixes se fossem mais fáceis de preparar, enquanto mulheres indicaram que a redução do preço permitiria aumento de consumo. O preço do quilograma de pescado considerado ideal pelos entrevistados seria entre R$2,01 e R$5,00. A maior parte dos entrevistados afirmou que não existe diferença quanto à preferência da origem do pescado. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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