| Autor: |
Laura Fantelli Pateiro, N. Pampillón, M. Coqueugniot, P. De Rosa, C. Pagano, C. Reynoso, C. De Pizzol, C. Iturralde, S. Podestà, C. Penutto |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: |
2014 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Nutrición Hospitalaria, Vol 29, Iss 6, Pp 1305-1310 (2014) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
0212-1611 |
| DOI: |
10.3305/nh.2014.29.6.7233 |
| Popis: |
Introducción: Una gráfica alimentaria es una guía que ayuda a los individuos a controlar y a mejorar la calidad de su alimentación; ofrece pautas sobre lo que debe comer una determinada población en términos de alimentos dando un marco para la correcta selección de los nutrientes a consumir. Objetivo: El objetivo de la presente publicación fue crear una herramienta de educación alimentaria destinada a pacientes de cirugía bariátrica para el postoperatorio en el largo plazo. Métodos: Se convocó a participar en mesas de trabajo a licenciados en nutrición y médicos especialistas en nutrición en un congreso realizado en el 2011. Se tomó como base científica el Primer Consenso Argentino de Nutrición en Cirugía Bariátrica y las "Guías alimentarias para la Población Argentina normal". De esta forma se adapta la misma a la población argentina con cirugía bariátrica sumada a la experiencia de los profesionales. Resultado: Como resultado se obtuvo un gráfica alimentaria en forma de óvalo, adaptación de la gráfica de las "Guías alimentarias para la población argentina", 12 mensajes o recomendaciones dirigidas a individuos con CB, una sugerencia de menú que responde a un valor calórico promedio de 1.273 calorías diarias, 145 g de carbohidratos, 76 g de proteínas y 43,2 g de grasas; 45,5% de calorías proveniente de los carbohidratos, 24% de calorías proveniente de las proteínas y 30,5 % de calorías proveniente de las grasas, 1.160 mg de calcio. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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