Evolution of the Phenolic Fraction and Aromatic Profile of Red Wines Aged in Oak Barrels
| Autor: | Juan Manuel Del Fresno, Antonio Morata, Iris Loira, Carlos Escott, José Antonio Suárez Lepe |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | ACS Omega, Vol 5, Iss 13, Pp 7235-7243 (2020) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2470-1343 |
| DOI: | 10.1021/acsomega.9b03854 |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|