| Autor: |
R.R. Oliveira, M.I.A. Souz, C.H. Silva, C.S. Prado, C.S.M. Rezende, M.E. Lage |
| Jazyk: |
English<br />Portuguese |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 70, Iss 3, Pp 946-956 |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
1678-4162 |
| DOI: |
10.1590/1678-4162-9778 |
| Popis: |
RESUMO O presente trabalho foi realizado com o objetivo de desenvolver um método para a determinação de CMP em leite UAT por meio da aplicação da espectroscopia de infravermelho próximo. Leites UAT de oito marcas diferentes foram utilizados para a construção dos modelos de calibração. Os resultados demonstram que, para o desenvolvimento de um modelo de calibração adequado para a determinação de CMP em leite UAT, deve-se utilizar, juntamente com o método de regressão PLS, o método de seleção de espectros máxima distância e os pré-tratamentos 2ª derivada e variável normal padronizada. Além disso, pôde-se determinar que as regiões do infravermelho próximo mais correlacionadas com os movimentos vibracionais dos aminoácidos presentes no CMP foram: 1100-1310; 1400-1430; 1490-1550; 1640-1680; 1780-1970; 2020-2100 e 2310-2350nm. Conclui-se que a espectroscopia de infravermelho próximo pode ser uma alternativa para a determinação de CMP em leite UAT, desde que haja um conjunto de calibração com amostras representativas da população a ser predita no futuro. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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