Efeito da Duração do Período de Jejum Pré-Abate Sobre Rendimento de Carcaça e a Qualidade da Carne do Peito de Frangos de Corte
Autor: | JC Denadai, AA Mendes, RG Garcia, ICL Almeida, J Moreira, TS Takita, AC Pavan, EA Garcia |
---|---|
Jazyk: | angličtina |
Rok vydání: | 2002 |
Předmět: | |
Zdroj: | Brazilian Journal of Poultry Science, Vol 4, Iss 2, Pp 101-109 (2002) |
Druh dokumentu: | article |
ISSN: | 1806-9061 1516-635X |
DOI: | 10.1590/S1516-635X2002000200002 |
Popis: | O objetivo de estudo foi o de avaliar o efeito do jejum de ração e água antes do abate sobre o rendimento de carcaça e cortes, perda de peso vivo, conteúdo do papo, intestino e moela, matéria seca das fezes, bem como volume globular médio e proteína total plasmática do soro. Foram utilizados 600 pintos machos da linhagem Ross, criados até 42 dias de idade, quando foram submetidos a três períodos de jejum (zero, quatro ou oito horas). A duração do período de jejum afetou (p0,05) do período de jejum sobre as demais variáveis estudadas. |
Databáze: | Directory of Open Access Journals |
Externí odkaz: |