INMOVILIZACIÓN DE LIPASA de Candida antarctica SOBRE SOPORTES DE QUITOSANO-GELATINA

Autor:	Sandra X. Rangel, Jorge García, Carlos E. Orrego
Jazyk:	English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání:	2011
Předmět:	inmovilización gelatina quitosano lipasa de Candida antarctica gel iónico atrapamiento adsorción actividad enzimática sistema biocatalítico Chemistry QD1-999
Zdroj:	Revista Colombiana de Química, Vol 40, Iss 2, Pp 149-164 (2011)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	0120-2804 2357-3791
Popis:	Se preparó una serie de películas de quitosano-gelatina variando la relación delos constituyentes, quitosano-gelatinaentre 1:2, 1:5 y 1:10, con concentracióntotal de biopolímeros entre 3,0%, 3,5%,4,0% y pH de 5,5. Se deshidrataron lossoportes por crioconcentración (congelacionesdescongelaciones sucesivas) ysecado convectivo con aire. La inmovilizaciónde lipasa de Candida antarcticase realizó sobre un hidrogel entrecruzadoiónicamente con quitosano por atrapamientoy por adsorción; los mejores resultadosen cuanto a actividad enzimáticay reutilización del soporte se obtuvieroncon el método por atrapamiento. Se llevarona cabo pruebas de caracterizaciónfisicoquímica de los soportes, actividaddel sistema biocatalítico y estabilidad.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
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