Efeito da suplementação no pré-parto e idade a desmama sobre peso e proporção dos cortes da carcaça de cordeiros
| Autor: | Edson Ramos de Siqueira, Sarita Bonagurio, Simone Fernandes, Aline Aparecida de Oliveira, Gilberto Teixeira da Rosa |
|---|---|
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2010 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Agrarian, Vol 2, Iss 4, Pp 153-163 (2010) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1984-252X 1984-2538 |
| DOI: | 10.30612/agrarian.v2i4.556 |
| Popis: | Resumo. O trabalho teve como objetivo estudar o efeito da suplementação da ovelha no pré-parto, sobre o peso e proporção de cortes da carcaça de cordeiros desmamados com diferentes idades e abatidos com 30 kg de peso vivo. Foram utilizados 22 cordeiros, filhos de carneiro Ile de France e ovelhas mestiças Ile de France x Bergamácia, distribuídos nos seguintes tratamentos: T1 – cordeiros, filhos de ovelhas suplementadas 30 dias antes do parto e desmamados com 45 dias de idade; T2 - idem ao T1, porém desmamados aos 60 dias de idade; T3 – cordeiros, filhos de ovelhas não uplementadas antes do parto e desmamados aos 45 dias de idade e T4 – idem ao T3, porém desmamados aos 60 dias de idade. Os cordeiros permaneceram na pastagem junto com as respectivas mães até o desmame, e após foram confinados em baias coletivas. Logo depois do abate as carcaças foram pesadas, e então, transportadas para a câmara fria, onde permaneceram por 24 horas. Ao término deste período, foi tomado o peso de carcaça fria e dividida em duas meias carcaças simétricas, e na metade esquerda, registraram-se o peso do pescoço, paleta, costela, baixos, lombo e pernil o que permitiu calcular as percentagens dos cortes em relação à mesma. Verificou-se efeito de tratamento (P |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
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