Nas brechas do cotidiano: construindo reflexões sobre práticas e saberes profissionais a partir da comida do território

Autor:	GIULIA DE ARRUDA MALUF, MARIA PAULA DE ALBUQUERQUE, MARIA FERNANDA PETROLI FRUTUOSO, BERNARDO TEIXEIRA CURY
Jazyk:	Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání:	2023
Předmět:	Educação permanente em saúde Trabalho em saúde Alimentação no contexto urbano Redes de cuidado Social sciences (General) H1-99
Zdroj:	Estudos Avançados, Vol 37, Iss 109, Pp 227-242 (2023)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1806-9592 0103-4014
DOI:	10.1590/s0103-4014.2023.37109.014
Popis:	RESUMO A produção de dados em uma oficina de educação permanente em saúde sobre as práticas e saberes profissionais envolvendo a alimentação de crianças e adolescentes em territórios periféricos apontou a potência do encontro para o reconhecimento do próprio saber-fazer e do trabalho/conhecimento do outro no cotidiano do cuidado. Reconheceu o alimento como mediador de redes territoriais que envolvem a cadeia curta de produção-comercialização de alimentos que valorizam o saber popular para além do nutricionista como único detentor do saber sobre alimentação. A oficina convidou ao pensamento sobre as relações da equipe e da rede territorial, que não acontecem sem disputas e nem sempre resultam em respostas rápidas e fáceis.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/88c1d506718247f38943b87d799ec0e4 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ