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Los sistemas de producción de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) establecidos en diversos pisos altitudinales locales, por sus altos contenidos de ácidos grasos como omega 3, 6 y 9 en aceite de semillas, superior a oleaginosas como el maní, girasol, palma, son una fuente innovadora de contenidos fenólicos solubles (CFS) y actividad antioxidante (AO) en órganos y derivados. La determinación del efecto de pisos altitudinales con relación al CFS y AO de diferentes órganos y aceite de semilla fomentan la orientación productiva. Los resultados indicaron que los pisos altitudes a 531 y 521 msnm mostraron mejores respuestas de adaptabilidad local, mediante el contenido significativo CFS donde destacan órganos como el PH, CS; así como, S, R, FM y superiores en H, FF; así como AS. La AO demostró valores más altos y significativos en flores femeninas, que no difirió de pisos altitudinales, aunque sí en hojas con mayor actividad a 531 msnm. El aceite mostró a 28 msnm mayor actividad sin diferir de los demás pisos altitudinales. El potencial adaptativo de la especie indica que los pisos altitudinales superiores permiten una expresión de biomoléculas esenciales para la interacción con el medio ambiente. |
