Valorisation de tourteaux de soja issus d’une production locale non OGM chez les fabricants d’aliments
| Autor: | Le Cadre Patricia, Pressenda Frédéric, Labalette Françoise, Peyronnet Corinne |
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| Jazyk: | English<br />French |
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Oilseeds and fats, crops and lipids, Vol 22, Iss 5, p D507 (2015) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2272-6977 2257-6614 |
| DOI: | 10.1051/ocl/2015034 |
| Popis: | L’opportunité de mettre en place une filière française intégrée de la production de graines de soja à l’utilisation du tourteau, est liée à la faisabilité économique de celle-ci et notamment à la valorisation des coproduits. L’étude réalisée à l’échelle territoriale (Sud-Ouest et Rhône Alpes), démontre qu’un tourteau de soja gras local possède de nombreux débouchés rémunérateurs liés ou non, à son caractère non OGM et à son image « terroir » chez les fabricants d’aliments pour animaux de rente. Cela lui confère un intérêt économique face à un tourteau d’importation (standard ou non OGM), qui peut cependant varier en fonction du contexte de prix, mais aussi en fonction des décisions de mise en marché qui seront prises par les opérateurs concernés (contractualisation ou non dans des filières locales de qualité). |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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