Et Tavuklarının Körbarsak Florasında Yer Alan Laktobasillerin Proteolitik Aktiviteleri ve Organik Asit Oluşturma Yeteneklerinin Belirlenmesi

Autor:	İbrahim Çakır, M.lütfü Çakmakçı
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	1998
Předmět:	tavuklar ı n körbarsak floras ı laktobasiller proteolitik aktivite laktik asit üretimi. cecum flora of chickens lactobacilli proteolitic activity lactic acid production. Agriculture (General) S1-972
Zdroj:	Journal of Agricultural Sciences, Vol 04, Iss 03, Pp 53-58 (1998)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1300-7580 2148-9297
DOI:	10.1501/Tarimbil_0000000813
Popis:	Bu çal ış mada, doğ al koşullarda yeti şmiş tavuklar ı n körbarsak floras ı ndan izole edilen Lactobacillüs türleri tan ı mlanarak proteolitik aktiviteler' ve organik asit olu şturma özellikleri belirlenrneye çal ışı lm ışt ı r. Sonuç olarak, izole edilen bakteriler aras ı nda en çok Lactobacillus femı entum türünün oldu ğ u tespit edilmiştir, Ayr ı ca en yüksek proteolitik aktivite Lactobacillus salivanus 19'da, en yüksek laktik asit üretimi ise Lactobacillus plantarum S78'de gözlenmi ştir.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/dc8414357e824d8c8f02f10e65a2dc9c Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ