| Autor: |
Fea Firdani, Putri Nilam Sari, Azyyati Ridha Alfian |
| Jazyk: |
English<br />Indonesian |
| Rok vydání: |
2022 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Buletin Ilmiah Nagari Membangun, Vol 5, Iss 1, Pp 13-22 (2022) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2622-9978 |
| DOI: |
10.25077/bina.v5i1.305 |
| Popis: |
Pangan yang aman dan bermutu merupakan hak asasi setiap manusia,termasuk hasil pangan yang dihasilkan oleh Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan edukasi penggunaan alat pelindung diri (apd) dan penerapan personal higiene pada pekerja Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) Mie kering yang ada di Kota Payakumbuh, agar mengurangi risiko terjadinya kontaminasi terhadap bahan pangan yang diolah yang dapat menimbulkan keracunan makanan. Kegiatan pengabdian dilaksanakan pada bulan Juli 2021. Metode kegiatan yang dilakukan adalah observasi untuk mengetahui kepatuhan pekerja dalam menggunakan apd dan menerapkan personal higiene, kemudian pengukuran tingkat pengetahuan pekerja mengenai apd dan personal higiene (pre-test), selanjutnya dilakukan penempelan poster sebagai media edukasi untuk meningkatkan pengetahuan dan kepatuhan pekerja dalam menggunakan apd dan penerapan personal higiene, selanjutnya penyerahan apd kepada pekerja sebagai percontohan apd yang wajib digunakan bagi pekerja industri pangan dan kegiatan terakhir adalah adanya pengukuran pengetahuan setelah dilakukan edukasi (post-test). Evaluasi hasil kegiatan menunjukan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan pekerja mengenai pentingnya penggunaan apd dan penerapan personal higiene pada saat bekerja. Dengan adanya media edukasi dan pemberian perlengkapan apd dapat meningkatkan kepatuhan pekerja untuk memakainya pada saat bekerja. Diharapkan kegiatan sejenis dapat dilaksanakan pada industri skala rumah tangga lainnya di Sumatera Barat. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|
