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Se determinó el valor nutrimental de alfalfa henificada (AH), dos genotipos de frÃjol yorimón [IT90K-277-2 (FYG18) y Sesenteño (FYG25)], un clon de pasto taiwán (PT), un cultivar local de nopal en dos presentaciones, pencas tiernas de 15 dÃas de edad o ";;;nopalitos";;; (NT) y pencas maduras (NM) de 60 dÃas de edad y germinado de semillas de maÃz (GM) del genotipo ASGROW 7573. Se cuantificó el contenido de materia seca (MS), proteÃna cruda (PC), lÃpidos totales (LT), cenizas (C), fibra cruda (FC) y energÃa bruta (EB), asà como la concentración de ácido linoleico (LA), ácido α-linolénico (ALA), ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y ácidos grasos n-3. Los resultados revelan que los genotipos de frijol yorimón FYG25 y FYG18, mostraron el mayor contenido de PC. Respecto a la concentración de LT, el genotipo de yorimón FYG25 mostró la mayor cantidad seguido del FYG18 y AH. Los forrajes verdes de frijol yorimón (FYG25 y FYG18), asà como el pasto Taiwán tuvieron el contenido mayor de ácido α-linolénico. Las semillas de germinado de maÃz mostraron los contenidos mayores de ácido linolénico seguido del nopal tierno. Ambos ácidos grasos poliinsaturados (ALA y LA) son precursores del ácido ruménico y del ácido vaccénico en rumiantes. Por lo tanto, el uso de estos forrajes verdes en la alimentación de rumiantes es una alternativa que podrÃa modificar las proporciones de ácido grasos en la leche y la carne con el propósito de incrementar los PUFA, especÃficamente el ácido ruménico asà como el ácido vaccénico. |
