| Autor: |
Arturo Lisbona Catalán, Samara Palma Milla, Paola Parra Ramírez, Carmen Gómez Candela |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: |
2013 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Nutrición Hospitalaria, Vol 28, Iss suppl 4, Pp 81-87 (2013) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
0212-1611 |
| Popis: |
En las últimas tres décadas, la prevalencia de obesidad en los países desarrollados ha alcanzado dimensiones epidémicas y continua en aumento¹. Existen múltiples factores que influyen en la incidencia de obesidad, y junto con el descenso de actividad física ,el exceso de ingesta, juega un papel preponderante en la aparición de este problema de salud pública². Aunque existe una clara relación entre la ingesta de grasas y la ganancia de peso, el papel de los carbohidratos y más concretamente el de la sacarosa en el desarrollo de obesidad es más controvertido. Gran parte de esta controversia se debe a la creciente demanda de bebidas azucaradas y al posible incremento calórico en la dieta asociado a su consumo. A pesar de la publicación de múltiples estudios y comunicaciones a este respecto en los últimos años, siguen existiendo numerosas incógnitas acerca del papel que juegan las dietas ricas en azúcares en el incremento de incidencia y prevalencia de obesidad en los últimos años. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|
