ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis) CONTRA MICRORGANISMOS ISOLADOS DA CARNE DE FRANGO
Autor: | Débora Euclydes Mariano Costa, Aline Mondini Calil Racanicci, Ângela Patrícia Santana |
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Jazyk: | English<br />Portuguese |
Rok vydání: | 2017 |
Předmět: | |
Zdroj: | Ciência Animal Brasileira, Vol 18 (2017) |
Druh dokumentu: | article |
ISSN: | 1518-2797 1809-6891 |
DOI: | 10.1590/cab18042254 |
Popis: | A erva-mate vem sendo estudada devido às diversas atividades biológicas já evidenciadas. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito antimicrobiano, pelo método de difusão em disco, da adição de extratos de erva-mate frente à Escherichia coli e ao Proteus mirabilis previamente isolados da carne de peito de frango. Foram utilizadas diferentes concentrações de extrato (125 mg/ml, 250 mg/mL, 550 mg/mLl de extrato de erva-mate, controle negativo com solução salina 0,85% e erva-mate pura) em triplicata e os resultados analisados pelo SAS® 5.1. Quanto maior a concentração de extrato aplicada, maior (P |
Databáze: | Directory of Open Access Journals |
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