Las fondas y sus alimentos artesanales como fuente de atracción turístico gastronómico en la ciudad de Puebla
| Autor: | Ramón Sebastián Acle Mena, María José Domínguez Torres |
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| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Kalpana, Iss 23, Pp 28-42 (2022) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1390-5775 2661-6696 |
| Popis: | El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la influencia de las fondas y sus alimentos artesanales como fuente de atracción turístico gastronómico en la ciudad de Puebla. Se realizó una investigación de carácter exploratorio y una revisión documental, así mismo el uso de fuentes secundarias de información sobre temas relacionados con; fondas, comida artesanal y turismo gastronómico obtenidas de artículos, revistas, informes y sitios de internet. Por último, se complementó con una investigación de campo sobre las fondas y su gastronomía en el centro histórico de Puebla. Los resultados obtenidos permitieron determinar que en la ciudad de Puebla existe una alta afluencia de turismo por ser una Ciudad Patrimonio de la Humanidad y al mismo tiempo por ofrecer una variedad de platillos típicos artesanales en donde los visitantes aprovechan al mismo tiempo para degustarlos. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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