ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS
| Autor: | Alessandra Ribeiro Ventura Oliveira, Tayane Oliveira Pires, Lívia Polisseni Cotta Nascimento, João Emanuel Meireles Gonçalves, Allana Tamiris Bonfim Nogueira, Lorena Bessa Freire Rolim |
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| Jazyk: | English<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista de Ciências da Saúde Nova Esperança, Vol 16, Iss 1, Pp 7-15 (2018) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1679-1983 2317-7160 |
| DOI: | 10.17695/issn.2317-7160.v16n1a2018p7-15 |
| Popis: | O estudo tem como objetivo analisar os principais tipos de alimentos com potencial risco alergênico e descrever a prevalência da alergia causada por cada alimento estudado. Realizou-se uma revisão integrativa, utilizando os descritores alergia alimentar, estudos de prevalência e alérgenos, nos idiomas inglês, português e espanhol. Os critérios de inclusão foram artigos na íntegra que retratassem a temática da prevalência da alergia alimentar, publicados no período de 2011 a 2017. O estudo foi finalizado com 16 artigos. Leite de vaca e o ovo branco foram os alérgenos mais prevalentes nos últimos cinco anos. Vários foram os métodos utilizados para a identificação da alergia alimentar, que vem aumentando significativamente, nos últimos cinco anos. Dos métodos, os mais utilizados foram os questionários clínicos, teste cutâneo e determinação de IgE específica. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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