| Autor: |
Natalia Tenuta, Romero Alves Teixeira |
| Jazyk: |
portugalština |
| Rok vydání: |
2017 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 24, Iss 1 (2017) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2316-297X |
| DOI: |
10.20396/san.v24i1.8649720 |
| Popis: |
Bancos de Alimentos são equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional destinados a captar alimentos perdidos e desperdiçados ao longo da cadeia produtiva e distribuir para pessoas em vulnerabilidade social e alimentar. Este estudo buscou verificar se a operacionalização do Programa de Aquisição de Alimentos interfere na eficácia quanto ao propósito precípuo de combate às perdas e desperdícios de alimentos de 10 Bancos de Alimentos públicos municipais de Minas Gerais. Estudo transversal descritivo, de enfoque avaliativo misto, integrando abordagens quantitativa e qualitativa. Avaliação externa, de natureza somativa e realizada “ex-post”. A coleta de dados se deu por entrevista estruturada, submetida à análise de conteúdo, e pesquisa documental retrospectiva para construção de indicadores de eficácia. Em 90% dos equipamentos verificou-se uma crescente participação do Programa de Aquisição de Alimentos em detrimento ao cumprimento do objetivo primordial de combate às perdas e desperdícios de alimentos, interferindo na eficácia dos Bancos de Alimentos de Minas Gerais. Mais estudos são necessários para verificar se há resultados semelhantes em outros Bancos de Alimentos do país. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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