| Autor: |
Lisandro Rodríguez |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2018 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
H-Industri@, Iss 23, Pp 55-70 (2018) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
1851-703X |
| Popis: |
La propuesta de este artículo es analizar la agroindustria yerbatera argentina. El objetivo es dar cuenta de la pro-ducción, industrialización y comercialización del cultivo por parte de pequeños productores en situaciones adver-sas y ponderar las prácticas asociativas que escapan a las lógicas tradicionales de organización. La intención es estudiar cómo influye el contexto en la actividad yerbatera y en las prácticas de acción colectiva a partir de la desre-gulación estatal en 1991 y hasta la declaración del mate como Infusión Nacional en 2013. Las fuentes para este estudio lo componen las publicaciones oficiales del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, del Institu-to Nacional de la Yerba Mate (inym), Censos Nacionales, así como los documentos internos de las asociaciones de pequeños productores. El trabajo de campo a partir de la observación participante y entrevistas semi estructu-radas completan el corpus documental para esta propuesta. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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