Avaliação da dieta e do estado nutricional de jovens jogadores de futebol venezuelanos
| Autor: | Jesus Enrique Ekmeiro Salvador, Jacinto Nebot-Bas |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2024 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista de Salud Pública, Vol 30, Iss 1 (2024) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1853-1180 1852-9429 |
| DOI: | 10.31052/1853.1180.v30.n1.44495 |
| Popis: | Introdução: a nutrição é considerada parte vital do desempenho e recuperação dos atletas, e no caso dos jogadores adolescentes de futebol acha-se duplamente ligada, pois passam por um período de desenvolvimento e crescimento físico. Objetivo: conhecer o estado nutricional e a qualidade da alimentação de jogadores de futebol entre 12 e 17 anos, para gerar ferramentas de asistência nutricional, cuidado e educação baseadas em informações técnicas locais que tenham impacto positivo no desempenho esportivo. Metodologia: a avaliação antropométrica foi realizada por meio do índice de massa corporal, enquanto para a qualidade da dieta foram aplicados os métodos recordatório de 24 horas, frequência qualitativa de consumo e escore de diversidade alimentar, em uma amostra de 414 jogadores de futebol (homens). n=328, mulheres n=86). Resultados: Evidenciou-se significância estatística para a normalidade antropométrica que atingiu 77,5% da amostra geral, resultando 19,5% de homens com baixo peso e 33,7% de mulheres com excesso de peso; a qualidade da dieta foi muito ruim para todos os participantes, embora as mulheres apresentassem uma fórmula calórica mais ajustada às faixas aceitáveis de distribuição de macronutrientes para a população venezuelana. Conclusões: em geral o nível de ingestão de hidratos de carbono é inferior às necessidades, a ingestão de proteínas é muito superior e a qualidade das gorduras consumidas é fraca. Precisam reduzir o consumo de carnes, laticínios e produtos industrializados, ao mesmo tempo em que aumentam o consumo de frutas, legumes, tubérculos, leguminosas e sementes; promovendo assim o aporte necessário de nutrientes para acrescentar o seu desempenho desportivo, crescer, desenvolver-se e viver uma vida saudável ao longo prazo. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
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