A rede KFC em Belo Horizonte (MG): uma leitura a partir da teoria dos circuitos da economia urbana
Autor: | Marina Araújo, Fábio Tozi |
---|---|
Jazyk: | English<br />Portuguese |
Rok vydání: | 2022 |
Předmět: | |
Zdroj: | Revista PerCursos, Vol 23, Iss 51 (2022) |
Druh dokumentu: | article |
ISSN: | 19847246 1984-7246 |
DOI: | 10.5965/1984724623512022211 |
Popis: | O artigo discute a implantação da rede estadunidense de fast-food Kentucky Fried Chicken (KFC), especializada na venda de frango frito em baldes, em Belo Horizonte (MG). Simultaneamente, analisa o desenvolvimento de redes e estabelecimentos brasileiros que mimetizam o conceito do KFC, tendo como base a teoria dos dois circuitos da economia urbana propostos por Milton Santos (SANTOS, 1979). Estes estabelecimentos conformam, na cidade, a existência de “imitações” (vinculadas ao circuito inferior ou superior marginal), que antecederam a própria presença do “original” (representativo do circuito superior). Assim, o território revela localizações e especializações que se diferenciam pelos graus de capital, tecnologia e organização. Nessa relação dialética, observou-se que as franquias nacionais/regionais, estabelecimentos locais e filiais do KFC coexistem, originando novas composições, a depender do contexto socioespacial existente nos lugares e abrigando superposições de divisões sociais, territoriais do trabalho e distintos agentes que atuam de forma interdependente. A pesquisa se apoiou em entrevistas semiestruturadas e trabalhos de campo realizados em unidades do KFC, franquias brasileiras e estabelecimentos locais no município de Belo Horizonte (MG). |
Databáze: | Directory of Open Access Journals |
Externí odkaz: |