Editorial: Microbial communities and microbiomes in dairy products

Autor:	Celia C. G. Silva, Susana C. Ribeiro, Benedetta Bottari
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2023
Předmět:	milk dairy industry chain dairy products milk fermentation ability cheese microbiota microbial biodiversity Microbiology QR1-502
Zdroj:	Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1664-302X
DOI:	10.3389/fmicb.2023.1265035
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/7555fafb208441f786cddb406686faac Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ