Abate humanitário de suínos
| Autor: | Gisele Dela Ricci, Osmar Antonio Dalla Costa |
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| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 14, Iss 3 (2015) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 22381171 1676-9732 2238-1171 |
| DOI: | 10.5965/223811711432015267 |
| Popis: | O objetivo desta revisão de literatura foi descrever os procedimentos relacionados ao manejo pré-abate que permitem um eficiente abate humanitário para os suínos. O manejo pré-abate é definido como o conjunto de práticas com os animais desde a propriedade até o frigorífico. Esses procedimentos receberam maior atenção a partir do momento em que o estresse foi diagnosticado entre os principais responsáveis por perdas relacionadas à qualidade de carne e economia de todo o sistema. O embarque, o transporte, o desembarque, o jejum, a dieta hídrica, os tipos e adequação da insensibilização e a eficiência da sangria são fatores que necessitam de treinamento para produtores, funcionários e demais envolvidos com a cadeia produtiva de suínos, desde que interferem com o bem-estar desses animais. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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