| Autor: |
Romero Rondinele dos Santos Vieira, Ana Maria Magalhães Correia, André Duarte Lucena, Armistrong Martins da Silva |
| Jazyk: |
English<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2016 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Gestão e Sociedade, Vol 9, Iss 23, Pp 977-999 (2016) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
1980-5756 |
| DOI: |
10.21171/ges.v9i23.2029 |
| Popis: |
Este estudo tem por objetivo analisar como o estudo de tempos e métodos pode auxiliar na otimização do processo produtivo de uma panificadora localizada na cidade de Mossoró/RN com foco na definição do tempo padrão de uma operação, através das ferramentas de cronoanálise e cronometragem. Os dados foram coletados por meio de entrevistas, questionários semi-estruturados e observação in loco com o auxílio de cronômetro, filmadora e preenchimento da folha de observações com o operário que realiza a operação. Os resultados demonstram a definição do tempo padrão em 70,7481 minutos, determinação da capacidade produtiva e sugestões para a melhoria do processo produtivo. A conclusão indica que essa quantidade de tempo é necessária para desenvolver a operação, usando os métodos e equipamentos fornecidos. Entretanto, com as sugestões propostas, esse tempo pode ser melhorado para a otimização do processo produtivo. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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