Determinação da difusividade térmica da polpa de manga

Autor:	Márcia Regina Simões, Fernanda Elizabeth Xidieh Murr
Jazyk:	English<br />Portuguese
Rok vydání:	2000
Předmět:	polpa de manga difusividade térmica manga Engineering (General). Civil engineering (General) TA1-2040 Science (General) Q1-390
Zdroj:	Acta Scientiarum: Technology, Vol 22, Iss 0, Pp 1225-1228 (2000)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1806-2563 1807-8664
DOI:	10.4025/actascitechnol.v22i0.3122
Popis:	Neste trabalho, a difusividade térmica foi determinada para quatro amostras diferentes de polpa de manga. Foi verificada a influência dos sólidos solúveis e insolúveis em amostras de polpa de manga através do método utilizado por Silva (1997). Não foi verificada nenhuma influência dos sólidos insolúveis na difusividade térmica da polpa de manga, e com o aumento da concentração de sólidos solúveis a difusividade térmica mostrou ser menor do que para a polpa integral.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/72096b37b98e445f88fa6d4e98bd12f7 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ