| Autor: |
Марія Паска, Мар’яна Хромова |
| Jazyk: |
English<br />Ukrainian |
| Rok vydání: |
2024 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Економіка та суспільство, Iss 66 (2024) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2524-0072 |
| Popis: |
Стаття присвячена актуальним питанням сьогодення, де в умовах конкуренції ринку саме якість продукту є найважливішим фактором та безперечною основою для успіху виробника. Основне завдання – не тільки підвищити обсяг виробництва, але і якість продуктів харчування, що характеризується оптимальною фізіологічною корисністю та відповідає нормальним потребам організму людини. Наведено порівняльний вплив різних сполук заліза на товарознавчі якості м’яса свиней (калорійність і площа «м’язового вічка»). Кращі дані одержано за корекції раціону хелатними сполуками заліза. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|
