| Autor: |
Júlio Cézar dos Santos Nascimento, Lucilo Bioni da Fonsêca Filho, Gilcifran Prestes de Andrade, Priscilla Virginio de Albuquerque, Marleyne José Afonso Accioly Lins de Amorim, Maria Eduarda Luiz Coelho de Miranda, Silvia Fernanda de Alcantara, Emanuela Polimeni de Mesquita, Lourival Barros de Sousa Brito Pereira, Ana Lúcia Figueiredo Porto |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2018 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Pubvet, Vol 12, Iss 6, Pp 1-7 (2018) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
1982-1263 |
| DOI: |
10.22256/pubvet.v12n6a117.1-7 |
| Popis: |
Ácido fítico é a maior forma de armazenamento de fósforo em sementes de plantas e está presente como grande parte do fósforo orgânico encontrado no solo. Contudo, o fitato não pode ser diretamente usado por vegetais e alguns animais não-ruminantes, tais como suínos, aves e peixes. Fitases formam uma classe de enzimas fosfatases que possui atividade de hidrolizar o fitato e liberar os íons ortofosfatos ligados à estrurtura do fitato. Sistema de duas fases aquosas é um método de extração e purificação, o qual está sendo considerado uma alternativa eficaz na redução de etapas dos processos de purificação. O objetivo deste trabalho foi analisar o efeito do extrato enzimático pré-purificado e extrato pós- purificado em SDFA PEG/citrato na hidrólise do ácido fítico em rações comerciais para aves e para suínos, bem como estudar a atividade anti- proteolítica da enzima frente à ação da pepsina e tripsina. Observa-se que a enzima pré-purificada foi inibida em concentrações de fósforo de 6 µmoles de PO4-2, entretanto a fitase pós-purificada em SDFA PEG/citrato foi inibida em concentração de fósforo menor do que a pré-purificada. O tratamento enzimático das rações comerciais de aves e suínos utilizando a fitase de A. niger var. phoenicis URM 4924 foi bastante promissor, pois se mostrou-se eficiente na hidrólise do fitato, liberando aproximadamente 6 µmoles de PO4-2, entretanto com 4 U/mL de enzima em 8 minutos de incubação. A fitase produzida por A. niger var. phoenicis URM 4924 mostrou-se com bom desempenho na resistência proteolítica, bem como na hidrólise do fitato em rações comerciais de aves e suínos, características bioquímicas essenciais para uma enzima com potencial aplicação industrial. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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