Patrón de consumo de verduras en una población infantil de Pamplona: Estudio Cualitativo
| Autor: | Irene Botía-Rodríguez, Gabriel Antonio Cardona-Arguello, Lennys Carvajal-Suárez |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Universidad y Salud, Vol 22, Iss 1, Pp 84-90 (2019) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 0124-7107 2389-7066 |
| DOI: | 10.22267/rus.202201.178 |
| Popis: | Introducción: La alimentación adecuada es fundamental para el desarrollo físico e intelectual pleno de los niños. Objetivo: Analizar el patrón de consumo de verduras en una población infantil de Pamplona, Colombia. Materiales y métodos: Se realizó una investigación cualitativa mediante la metodología de discusión grupo focal con la participación de madres de familia de un hogar infantil. La información fue analizada a través de la propuesta de Attride-Stirling. Resultados: Las participantes consideraron que el consumo de verduras es importante e influye positivamente en el estado de salud. El consumo es afectado por la baja cantidad y poca frecuencia de suministro, preferencias limitadas por algunas preparaciones, ejemplo inadecuado en padres de familia. La frecuencia de compra, el lugar, precio y características organolépticas, son factores que condicionan la compra de verduras en el hogar. Se mencionaron estrategias positivas y negativas para incentivar la ingesta en los niños. Conclusiones: Las madres tienen conocimientos asertivos sobre el consumo de verduras y su relación con la salud en los niños. La cantidad consumida es inadecuada puesto que difiere de las recomendaciones establecidas. Los elogios, animación y compañía de padres para incentivar su consumo son estrategias positivas, aunque utilizan el castigo y el premio |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|