Cultivo de Penicillium spp. em resíduos da colheita de soja para produção de celulase, protease e amilase
| Autor: | Joice Raísa Barbosa Cunha, Fernanda Castro Pires dos Santos, Fábia Giovana do Val de Assis, Patrícia Lopes Leal |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Portuguese |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista Ceres, Vol 63, Iss 5, Pp 597-604 |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2177-3491 0034-737x |
| DOI: | 10.1590/0034-737x201663050002 |
| Popis: | RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a produção de enzimas amilolíticas, celulolíticas e proteolíticas pela linhagem Penicillium spp. LEMI A8221 cultivada em estado sólido em resíduos da colheita de soja, ao longo de quatro dias, em diferentes condições de pH (5,0 e 6,0), temperatura (30 e 35°C) e concentrações de substrato (70 e 90% p/v). As atividades máximas obtidas para α-amilase, β-amilase, CMCase e protease foram de 0,20; 0,13; 0,65 e 147 U.mg-1, respectivamente. As condições de fermentação influenciaram a atividade das enzimas, sendo a concentração de substrato, a variável mais significativa para o processo. O tempo de fermentação exerceu efeito apenas para as atividades de amilase sacarificante e CMCase, sendo registrados os menores valores de atividade para essas enzimas, nas primeiras 24 e 48 horas de fermentação, respectivamente. Conclui-se que o isolado Penicillium spp. LEMI A8221 pode ser considerado promissor agente biológico, com aplicação industrial, e o resíduo de soja apresentou-se como fonte de carbono alternativa, no cultivo em estado sólido, para produção de enzimas por esta linhagem microbiana. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|