Horneando la nación: las mujeres como constructoras del proyecto nacional en Colombia siglo XIX

Autor:	Angélica María Blanco Estupiñán
Jazyk:	Spanish; Castilian<br />Portuguese
Rok vydání:	2024
Předmět:	g´énero nación cocina cultura identidad siglo xix History (General) and history of Europe Latin America. Spanish America F1201-3799
Zdroj:	Historia y Memoria, Iss 28, Pp 103-142 (2024)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	2027-5137 2322-777X 20275137
DOI:	10.19053/20275137.n28.2024.14810
Popis:	Este artículo estudia cómo las mujeres pudieron participar en la construcción de la nación a través de la transformación de la cultura culinaria. Las mujeres, tanto de élite como de sectores populares, se encargaron de cambiar los hábitos cotidianos con el propósito de crear una sociedad moderna que pudiera fomentar el proyecto republicano. Se analizan las transformaciones que vivió la alimentación, la posición de la mujer en la sociedad y cómo éstas adaptaron el consumo de bienes y recetas europeas. En consecuencia, el artículo explora los roles que jugaron las mujeres en la creación de una nueva identidad nacional durante el siglo XIX.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/5f9d90781d7943e29827810e4082d62e Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ Plný text ve formátu PDF