| Autor: |
Nelly Bustos, Juliana Kain, Bárbara Leyton, Fernando Vio |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 61, Iss 3, Pp 302-307 |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
0004-0622 |
| Popis: |
En las escuelas públicas de Chile existe un kiosco que vende una gran cantidad de alimentos altos en calorías. El objetivo de este estudio fue determinar las barreras que los niños tienen para comprar alimentos saludables y evaluar el cambio en el patrón de compra durante el año escolar al implementar un “Espacio Saludable" que incluía un kiosco (que ofertaba alimentos saludables), juegos, mesas y sillas. El personal del kiosco fue capacitado y se generaron estrategias de marketing para promocionar el consumo de alimentos. Se seleccionó una escuela control y una intervenida donde se aplicó una encuesta para determinar la compra de alimentos a niños de 9 a 12 años de edad al inicio del estudio y durante el seguimiento. El número total de escolares fue de 477 (291 de la intervención y 115 de la escuela de control). No hubo diferencias significativas en la cantidad de dinero disponible para comprar alimentos entre los niños de ambas escuelas. Las barreras identificadas para la compra de alimentos sanos fueron el aroma, sabor, baja disponibilidad y alto precio. Hubo un aumento significativo en la compra de frutas, leche, yogur, refrescos y jugos light, frutos secos, sándwiches saludables y helados sin grasa (p |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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