Sweet taste of heavy water

Autor: Natalie Ben Abu, Philip E. Mason, Hadar Klein, Nitzan Dubovski, Yaron Ben Shoshan-Galeczki, Einav Malach, Veronika Pražienková, Lenka Maletínská, Carmelo Tempra, Victor Cruces Chamorro, Josef Cvačka, Maik Behrens, Masha Y. Niv, Pavel Jungwirth
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Communications Biology, Vol 4, Iss 1, Pp 1-10 (2021)
Druh dokumentu: article
ISSN: 2399-3642
DOI: 10.1038/s42003-021-01964-y
Popis: Ben Abu, Mason and colleagues use molecular dynamics, cell-based experiments, mouse models, and human subjects to determine that, unlike ordinary water, heavy water tastes sweet to humans, but not mice. Mechanistically, this effect is mediated by the human TAS1R/TAS1R3 sweet taste receptor.
Databáze: Directory of Open Access Journals
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje