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Muchas personas ven la agroforestería como una alternativa viable de cultivo integrado; su mayor ventaja radica en la semejanza con el ecosistema natural. Para pequeños cultivadores en Colombia, los árboles de guayaba (Psidium guajava L.) han mostrado un excelente comportamiento cuando se desarrollan como cultivos integrados. Este trabajo se orientó a comprender la dinámica e interacción de los factores del sistema de producción guayaba–ganadería–pastos en el Tolima/Colombia, bajo el sistema de ganadería con cultivos perennes y su planteamiento es interdisciplinario, con énfasis en la producción de guayaba. La evaluación de la calidad de los frutos de guayaba, bajo este sistema de producción, se realizó con base en los principales parámetros para determinar la calidad de fruta. Se presentan las interacciones entre los aspectos económicos,sociales, de cosecha y poscosecha; a su vez se presenta también una breve descripción de los suelos, de las plantas, de la fruta, así como las características del mercado. |
