Segurança alimentar e nutricional
| Autor: | Edênia Raquel Barros Bezerra de Moura, Mariane Louise Marinho Mendes, Cristhiane Maria Bazílio de Omena |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Vol 18, Iss 00 (2023) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 2446-8606 1982-5587 61423580 |
| DOI: | 10.21723/riaee.v18i00.16614 |
| Popis: | Levantou-se um acervo bibliográfico apresentando a escola enquanto campo privilegiado de práticas alimentares saudáveis na promoção da segurança alimentar e nutricional. Utilizou-se dados eletrônicos da Scielo, fontes governamentais, literaturas não eletrônicas e estudos na língua portuguesa, publicados no período entre 2000 a 2020. Evidencia-se que o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional ainda se encontra em construção, evoluindo à medida que avança a humanidade, envolvendo saberes e ações políticas que a consagram como direito universal. Nesta concepção, vários métodos são utilizados para avaliar a dimensão de acesso aos alimentos, sobretudo a análise de renda e/ou consumo alimentar no intuito de contribuir na elaboração de políticas públicas promotoras de saúde no contexto escolar por ser um ambiente propício para a implementação das ações de segurança alimentar e nutricional. Assim, elenca-se a importância que a escola exerce na formação de hábitos alimentares saudáveis, tendo a alimentação escolar uma das vertentes dessa formação. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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